春节将至，为切实保障市民节日期间饮食安全，郑东新区食品药品监督管理局自2024年1月起，组织开展了春节年夜饭、年货食品安全专项检查工作。此次专项检查重点覆盖年夜饭承办餐饮单位与年货食品销售场所，通过多措并举、严格监管，全力守护市民“舌尖上的安全”。
一、检查范围与重点内容
本次专项检查聚焦年夜饭承办单位和年货销售点两大重点领域。针对年夜饭承办餐饮单位，重点检查食品原料采购索证索票、食品储存条件、加工制作流程、餐具消毒、从业人员健康管理及食品留样等环节。对于年货销售场所，则重点关注预包装食品标签标识、进货查验记录、散装食品防护措施、冷链食品温度控制以及是否存在销售过期、变质、“三无”食品等行为。
二、检查方式与实施进展
郑东新区食药监局采取“双随机、一公开”方式，结合网格化监管模式，对辖区大中型餐饮单位、超市、农贸市场及食品批发企业进行全面排查。截至目前，已出动执法人员280余人次，检查餐饮服务单位150余家、食品销售单位200余家，现场快检食品样品85批次，对发现的个别单位索证索票不全、食品贮存不规范等问题，已责令立即整改并跟踪复查。
三、强化主体责任与宣传引导
检查过程中，执法人员同步开展食品安全普法宣传，督促食品经营单位严格落实主体责任，完善食品安全管理制度。通过发放《春节期间食品安全告知书》、组织从业人员培训等方式，提升经营者守法意识和质量管理水平。同时，利用微信公众号等新媒体平台发布消费提示，引导市民选购年货时注意查看食品标签、保留购物凭证，增强自我保护能力。
四、下一步工作计划
郑东新区食药监局将持续加大春节前后食品安全监管力度，对年夜饭供餐单位实施动态监控，对年货热销食品开展专项抽检。畅通12315投诉举报渠道，及时处理食品安全相关诉求，确保市民度过一个安心、祥和的春节。该局相关负责人表示，将坚守食品安全底线，以“零容忍”态度打击违法违规行为，切实筑牢节日食品安全防线。
